草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

下雪了 冬季暖身食谱推荐

生活百科

每到冬天 ， 很多人的手、脚、耳朵感觉冰冷 ， 女性更会有这种体验 。其主要原因是因为身体血液循环不好和缺乏某种维生素导致的 ， 所以距心脏远端的手脚末梢神经感觉冰冷 。

下雪了 冬季暖身食谱推荐

文章插图

养生专家推荐以下五款寒冬必备暖身食谱 ， 让你暖洋洋地度过寒冷的冬天 。
北菇加山药全面滋补
适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天 ， 多吃些菌类和根茎类食物 ， 可以帮助补充多种维生素和碳水化合物 。
这里说的北菇是指根茎特别粗的那种 。在遥远的东北深山生长的这种菇类 ， 本身就有很好的抗寒能力 。如果吃进这种粗根茎的香菇 ， 人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等 。
而冬季的常见蔬菜山药 ， 含有优质的蛋白质和淀粉 ， 这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量 ， 从而为身体增加能量 ， 起到抗寒的作用 。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用 。
具体做法是：将北菇泡软 ， 去蒂后洗净 ， 山药削皮洗净 ， 切成小段后切片备用；热锅后加油炒北菇 ， 再加入泡香菇的水及酱油、糖 ， 烧开 ， 改小火煮10分钟；放入山药同烧 ， 并加入盐、淀粉勾芡后即可食用 。
多吃胡萝卜 ， 激活内脏和血液
适宜人群：心肺功能不好的人
长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人 ， 也是爱怕冷的人群 。对于他们来说 ， 解决怕冷问题比较难办 ， 因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅 ， 天生体质虚弱者、有慢性胃病的人 ， 还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见 。
对于这种情况下的怕冷人群 ， 建议常喝胡萝卜洋葱汤 。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力 ， 激活内脏功能和血液运行 ， 从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效 。而洋葱不但可以降血脂 ， 防治动脉硬化 ， 还有显着的杀菌作用 ， 同样能增强抵抗力 。
【下雪了 冬季暖身食谱推荐】把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿 ， 用橄榄油把洋葱炒成透明状后 ， 再加入胡萝卜继续煸炒 。加入高汤煮沸 ， 再加少许调味盐等 。每天午饭或者晚饭时喝200毫升 ， 长期坚持 ， 就会改善怕冷的情况 。
每周吃两顿豆豉南瓜
适宜人群：工作压力大、精神紧张的人
南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A ， 它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用 。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型（还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状）的寒症人群 。
如果您属于这种类型的怕冷情况 ， 建议每周吃两顿豆豉南瓜 。因为这款菜味道丰富 ， 并配合辣椒调味 ， 可让保暖效果更好 。具体做法是：用半个小型黑皮南瓜（约1200克） ， 去皮 ， 切成四方块 ， 加入盐和一杯清水 ， 烧至熟软入味；然后热锅加油 ， 加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水 ， 翻炒出香味后加入水淀粉 ， 关火备用 。将炒好的南瓜盛入盘子 ， 淋上炒香的豆豉即可 。
附子羊肉汤
适宜人群：脾胃虚寒的中老年人
中医认为 ， 附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材 ， 特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用 。而羊肉也属于温补性食物 ， 可起到助阳健胃、通血生津的作用 。
如果家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状 ， 可以多喝点附子羊肉汤 。每天晚餐时喝上一小碗 ， 不但可以有效帮助身体防寒保暖 ， 还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适 。
附子羊肉汤的具体做法是：将250克羊肉洗净 ， 切成小块；将25克杜仲、30克附子、15克熟地 ， 用纱布包好；再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中 ， 加入适量的水 ， 把所有的材料都盖过 ， 用大火煮沸 ， 再转成小火慢慢炖煮至熟烂 ， 起锅前捞起药包 ， 即可食用 。
多吃北豆腐和血豆腐
适宜人群：减肥和偏食的人
如果除了手脚冰凉 ， 身上其他地方也不那么暖和 ， 可能是营养不平衡类型的寒症 。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性 ， 最容易维生素摄入不全面 ， 而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质 。所以 ， 属于这种怕冷的人群 ， 又不想吃胖自己来抗寒 ， 可以多吃一点北豆腐烧白菜 。
北豆腐里含有丰富的维生素B2 ， 能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失 ， 不但有助于保持能量 ， 还能帮您提高耐寒能力 。
制作热乎乎的北豆腐烧白菜 ， 最好选用新鲜的小白菜 。将小白菜洗净、滤水后剁碎 ， 豆腐切碎 ， 备用；姜丝放入油锅内爆出香味 ， 然后放入小白菜 ， 加适量盐炒至变色后 ， 再加入豆腐 ， 翻炒均匀；大概一分钟后 ， 可以加入适量的水或豆浆 ， 开锅后两分钟关火 ， 再淋上少许香油即成 。
北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐 ， 也是暖身的好菜式 。因为血豆腐对于贫血型寒症（除了怕冷 ， 还有脸色差、易疲劳等表现）的人来说 ， 特别能起到补铁补血、加强血液营养的作用 ， 从而达到暖身的效果 。红白豆腐做法特别简单 ， 就是把北豆腐和血豆腐切成条 ， 一起炒熟 ， 调味即可 。
冬季常备“暖身”妙招：
1、可以自制大蒜酒：大蒜属于百合科植物 ， 和洋葱、韭菜属于一类 。大蒜酒是可以缓解寒症的一款十分有效的食疗方 。属于低血压类型（表现为爱头晕、肩酸、腹泻、食欲不振等）怕冷的朋友 ， 可以在家里自制一些 ， 作为冬季的常备"暖身药"来食用 。
大蒜酒的做法是：备好250克大蒜、250克细砂糖和35度的白酒120毫升 。将大蒜的外皮剥掉 ， 每瓣切成两半；洗净后 ， 将蒜瓣放在笊篱上沥干水分 ， 之后放入宽口的瓶子里 ， 加入白酒和细砂糖后充分搅拌；再把瓶子密封好 ， 放在阴凉处保存 ， 等酒变成米黄色后就可饮用 。因为这款酒蒜味很重 ， 所以最好在睡前饮用 ， 每天喝不超过40毫升的量 ， 还可加入一些蜂蜜 ， 以改善口感 。
2、经常洗橘皮浴：柑橘类水果都含有丰富的维生素C和柠檬酸 ， 可以促进表皮下毛细血管的血液循环 。如果您在冬季有怕冷的问题 ， 可以经常洗洗橘皮浴 ， 同时还有保湿、美白的效果 。
将4~6个橘子的皮放在干燥处晾1周左右 ， 在泡澡时或者洗脸、手、脚时放入一些 。如果您想暖身、护肤的效果更明显一些 ， 可以用热水先将橘子皮煮出精华 ， 再将煮好的汤汁倒入洗澡水中沐浴即可 。
3、常吃酱腌姜：姜有很好的驱寒暖身效果 ， 姜中所含的辣味成分和精油进入人体后 ， 能够扩张血管 ， 促进血液流通 。对于缓解寒症所引起的尿频、浮肿也有很好的疗效 。
怕冷的人们除了平常做菜的时候多放点姜以外 ， 还可以做些姜制品 ， 比如酱腌姜 。出门前、回家后嚼上一块 ， 15分钟后 ， 您可能就会感觉身上暖和起来了 ， 而且能保暖3~4个小时呢 。
酱腌姜的做法是：将姜洗干净 ， 带皮切成1厘米左右的片 ， 平铺在案板上 ， 晾晒半天或者1天的时间 。把黄酱放入较浅的密封容器中 ， 加入姜 ， 然后再盖一层黄酱 。用保鲜膜严严地封住表面 ， 放在冰箱冷藏室里2~3天 。吃的时候可以把黄酱冲掉再吃 ， 也可以直接食用 。
4、多吃黑色食品；在中医的五色五形理论中 ， 黑色独入肾经 ， 能够益肾强肾 ， 靠黑色的食物来补肾正是"顺应天时"的最佳表现 ， 因此 ， 人们不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌鸡等食物 。

    推荐阅读


    上一篇：波比跳100个消耗热量

    下一篇：灯笼的来历