内脂豆腐怎么吃
【内脂豆腐怎么吃】内脂豆腐的吃法有：炒、煎、煮、炖、下火锅等等 。内脂豆腐又名内酯豆腐、嫩豆腐，以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长 。传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收 。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率 。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长 。
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