武夷岩茶自古就作为一种养生、保健的最佳茶饮 。传说中神农曾以它解72毒，更因治好县令、赶考书生、皇后等的疑难杂症而得名 。现经科学研究测定，武夷岩茶富含钾、锌、硒等微量元素，可分离出草酸、单宁酸和懈皮黄等混合物，对人体益处极大，当然的，大红袍也是有保质期的，相关的介绍如下！大红袍的保质期?大红袍的保质期为3-5年，理论上讲保质期外的茶不符合饮用要求，但若是储存妥当，包装严实，不会使茶叶受潮，茶叶便不会发酸，即使质量有所变化，也不会太快，这种情况下的茶还是可以饮用的 。但这只是理论，具体情况，还要具体分析 。?如何鉴别大红袍是否过期?如果大红袍过期了，在启封这种过期大红袍时，可以先闻一下干茶的味道，一般变质严重的茶会散发出难闻的酸味，干茶颜色会比正常茶深一些，水分多一些，摸起来潮潮的，有种黏感，因为有的茶叶已经开始腐蚀了 。?如果大红袍没酸，这真的是不幸中的万幸了，此时要看茶叶颜色是否为黑黄色，一般这种颜色的大红袍使用中高火或高火烘焙的，这种茶在储存环境干燥、包装密实的情况下更加耐存，所以不用担心茶叶味道不好 。如果茶叶采取中低火炭焙，即使茶叶没发酸，其饮用时间也有期限，在拆封的情况下，茶友必须在一年内喝完，否则茶叶会继续向坏的方向变质 。大红袍的产地在哪里?大红袍产自福建武夷山，该产地气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间；雨量充沛，年降雨量2000mm左右 。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右 。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害 。?武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英斑岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层 。茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成 。适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质 。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴 。?根据茶青产地不同，大红袍分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇 。?大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显 。?大红袍的品质鉴别?武夷大红袍的品质特征：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味 。注意：大红袍这种茶在保存的过程中，除了关注保质期外，还要注意避免将其与异味物质存放在一起，否则你会明白什么叫“茶性易染”，这也不利于茶叶的储存 。
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