弓鱼是云南洱海的特产鱼类 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 能补虚损 ， 也能益气补血 。但是这种弓鱼应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？一会我就把弓鱼的做法写出来 ， 想了解弓鱼怎么吃的朋友可以认真看一看 。
文章插图
弓鱼的做法 弓鱼怎么做好吃 1、酥炸弓鱼
酥炸弓鱼很好吃 ， 大家可以把六条弓鱼处理好 ， 加入姜和葱花以花椒与料酒和盐腌制一下 ， 腌好以后去掉水分 ， 在锅中放油 ， 加热到六成热时 ， 把鱼放入炸制 ， 炸到弓鱼表面金黄 ， 全体通酥以后取出沥油 ， 然后就能装盘食用 。
2、酸辣弓鱼
酸辣弓鱼也很好吃 ， 在制作时要提前把弓鱼处理干净 ， 再用调料腌制一下 ， 然后入油锅炸到六成熟 ， 取出以后 ， 重新起锅 ， 放油加热以后把红椒和蒜蓉炒香 ， 加入陈醋与南酒以及老抽和食用盐 ， 再加入少量的清水 ， 把炸好的鱼放入一起炖制一会 ， 酸辣弓鱼就能做好 。
3、牛奶煮弓鱼
【弓鱼怎么做好吃 弓鱼的做法技巧】牛奶煮弓鱼也很吃 ， 而且有出色的美容作用 ， 制作时要把弓鱼处理干净 ， 切成三段 ， 把大枣去核切成块 ， 冰糖制成碎末 ， 把适量的牛奶放入锅中放入处理好的弓鱼段 ， 一起煮制 ， 煮开以后煮十五分钟再把大枣和桂圆肉以及冰糖放进去 ， 接着煮制十五分钟 ， 然后取出装碗 ， 降温以后直接食用即可 。
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