福鼎肉片和温州瘦肉丸的区别
福鼎肉片和温州瘦肉丸没有区别 ， 温州瘦肉丸原名福鼎肉片 ， 也称瘦肉羹 。福鼎肉片主要产自福建省宁德市境内的福鼎市 ， 是当地非常著名的一类地方小吃 ， 该菜品是属于浙菜系 。福鼎肉片的主要材料是精瘦肉、淀粉（其中口感最好的是地瓜粉） ， 经过纯手工制作成肉片 ， 放入锅中煮熟 ， 加入调料 ， 最后捞出来倒入碗里即可 。【福鼎肉片和温州瘦肉丸的区别】
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福鼎肉片最著名的就是它的酸辣口味 ， 福鼎当地的辣椒和米醋就是不错的选择 ， 在碗里撒上小米辣、香菜、葱花、紫菜等配料 ， 再灌上一勺浓汤 ， 酸辣的口感中带有香菜的清香 。
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