一勺芝麻酱胜吃三块鱼
一勺芝麻酱胜吃三块鱼
鱼的营养非常丰富 ， 在肉类食品中名列前茅 。不过你很难想到 ， 普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当 ， 在食疗保健上 ， 它们有很多相似的营养学作用 。
健脑 。鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸 ， 被人称为“脑黄金” ， 对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处 。芝麻酱也有很好的健脑功效 ， 因为它跟鱼一样 ， 含有丰富的不饱和脂肪酸 。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多 ， 草鱼的33倍！
护心降脂 。吃鱼能保护心脏和心血管 ， 这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的 。许多研究证实 ， 鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性 ， 降低胆固醇 。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用 。一勺芝麻酱（大约20克） ， 其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！
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