火锅底料有哪些香料
文章插图
火锅底料香料有：八角茴香、白豆蔻、桂皮、小茴香、草果等 。
1、八角：应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料 。其特点是闻之芳香，尝之微甜 。
2、白豆蔻：又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的 。口尝之有涩味 。
3、桂皮：又称肉桂 。性味辛甘，香味浓烈 。尝之味辛辣、回味略甜 。
4、小茴香：又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香 。有特异芳香气，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中 。
5、草果：一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受 。
【火锅底料有哪些香料】
推荐阅读
- 牛肉火锅怎么做窍门
- 自制酱料能存放多久
- 日本料理加盟店排行榜
- 聊城韩国料理
- 三鲜水饺馅的做法大全
- 怎么煮红糖水
- 夏季养肝要点 只要睡好两个时辰
- 荷兰乳牛奶粉怎么样,有预防宝宝便秘和上火的功效么？
- 清火明目用哪种菊花好
- 复合钢是什么材质