六月黄毛豆蒸肉饼
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【六月黄毛豆蒸肉饼】
六月黄毛豆蒸肉饼 所需材料
- 肉糜200g
- 蟹2只
- 毛豆50g
- 葱适量
- 姜适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 葱花适量
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1 放调料选三分肥七分瘦的肉糜，加盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽 。
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2 淋葱姜水淋几勺葱姜水，搅拌均匀 。
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3 淋少许油在肉糜淋少许油，覆上保鲜膜，冷藏一会儿 。
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4 焯毛豆选剥好的嫩毛豆，入沸水焯一分钟后捞出 。
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5 毛豆放入肉糜将毛豆放入肉糜，搅拌均匀 。
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6 去脐盖取洗净的六月黄去脐盖 。
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7 切对半切开 。
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8 蟹立放在肉糜上将蟹直接立放在肉糜上，放的时候，注意将蟹切开的部门与肉糜接触 。
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9 蒸等蒸锅里的水沸后，放进锅里，用大火蒸20分钟左右，出锅后撒一点葱花，淋少许滚油即可 。
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