鸡蛋冻裂了还能吃吗
鸡蛋放在冰箱里冻裂了是不能再食用的 。
鸡蛋放在冰箱里冻裂了，俗称裂纹蛋，这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用 。其次，鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌 。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨 。
因此，冰箱中冻裂了的鸡蛋不能再食用，不然会引发多种疾病 。
扩展资料
使用冰箱保存鸡蛋的注意事项：
1、存放前不用水洗：鸡蛋也不能用水洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜 。平时可买干净的清洁蛋，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染 。
2、不要密封存放：存放过程中鸡蛋也需要“呼吸”，向外蒸发水分，用塑料盒保存，盒内不透气，里面的环境潮湿，会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋变质 。
3、鸡蛋的大头向上：由于鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的，但随着存放时间的延长以及外界温度的变化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素会逐渐脱水变稀，从而使蛋白失衡，失去固定蛋黄的作用 。将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量 。
参考资料来源：人民网-如何正确储存鸡蛋？
参考资料来源：人民网-鸡蛋要大头朝上放冰箱 你放对了吗
1、可以 。蒸着吃，炒着吃都可以 。
2、鸡蛋如何在冰箱里贮存：
（1）鸡蛋的摆放一定要大头向上直立码放，不要横放,也不要放反 。
（2）用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏 。若需放入冰箱保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物 。
3、生活小贴士;
蛋是一种会呼吸的东西 。蛋壳上较尖的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的「呼吸作用」 。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度 。放在冰箱保存时，要把尖端突出的那一边朝下，就像盒装的蛋一样 。如果和鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放，蛋会吸走这些气味，不管是煮或者煎，气味都不会散去，保存时要特别注意.
要看 冰箱里 放置 多久了
一般 冷冻的好的 鸡蛋 再从新溶解后 要脱水
短时间 不会 变质
建议 不要吃 如果 实在 没办法 吃的时候 一定要高温加工
最好不要吃了，冻裂了后肯定有细菌等进入，吃了有可能会影响身体健康哦~
太能吃了，我家还煮熟了再冻上呢
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