莴苣是一种菊科植物，属于一年生草本植物的一种，这种植物原来生长在地中海地区，其嫩叶和根茎可以食用 。是一种营养价值很高的绿色菜品 。莴苣早在一千多年前就引入我国，多在南方地区种植，它口感脆嫩，有汁液，适合炒制以后食用 。那么莴苣有什么功效与作用呢？今天小编就为大家具体说一说 。
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莴苣的功效与作用1、莴苣能利尿
利尿是莴苣的重要功效之一，它含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量最高，这种物质可以促进人体内尿液的排出，也能降低人体内钠的含量，对高血压和肾炎以及小便不利等多种症状都有很好的调理和缓解作用 。
2、莴苣能润肠通便
莴苣是一种纤维素含量很高的菜品，这些纤维素能促进人体肠胃的蠕反腐倡廉，能加快身体对食物的消化食用吸收，同时也能促进人体内大便的生成与排出，对人类的便秘以及结肠癌都有一定的预防功效 。
3、莴苣能防癌抗癌
【莴苣的功效与作用 莴苣的药用价值】莴苣这种蔬菜中有多种对人体有益的微量元素，其中有些物质在遇热以后，会转化成特殊的抗癌成分，能有效减少癌细胞生成与再生，平时多食用莴苣也就能起到不错的防癌抗癌作用 。另外癌症患者多食用莴苣还有助于病情的控制，能减轻病人痛苦，延长患者生命 。
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