“雨花茶”的品质特征是：其外形犹似松针 ， 条索细紧圆直 ， 锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿 。汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮 。
【鉴赏雨花茶】雨花茶色、香、味、形俱佳 。冲泡后 ， 茶色碧绿而清澈 ， 回味甘甜 ， 有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效 。1966年起畅销海外 ， 在日本、东南亚一带 ， 人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友 。
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