历史上普陀所产茶叶属晒青茶，称“佛茶”，又名“普陀山云雾茶”，普陀佛茶历史悠久，约始于1000年前的唐代，其时佛教正在中国兴盛起来 。寺院提倡僧人种茶、制茶，并以茶供佛 。僧侣围坐品饮清茶，谈论佛经，客来敬茶，并以茶酬谢施主 。据《定海县志》载：“定海之茶，多山谷野产 。……普陀山者，可愈肺痈血痢，然亦不甚多得 。”清康熙、雍正年间，始少量供应朝山香客 。清末，由于轮渡通航，香客及游览者大增，从而促进了佛茶的发展 。
产地
中国浙江舟山普陀山 。
【普陀佛茶简单介绍】 成因
普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称＂普陀岛＂ 。普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候 。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润 。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境 。
特点
佛茶制成后，风貌特殊，外形紧细，卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫；冲泡后汤色黄绿明亮，芽叶成朵；饮用后，顿感香气清香高雅，滋味鲜美浓郁 。
功效
雨前采叶，用普陀山泉水、仙人井水冲饮，可医治肺痛、血痢 。
工艺
普陀佛茶在每年＂清明＂以后三至五天开始采摘，采摘标准要求非常严格，鲜叶为一芽一叶至一芽二叶 。初展，并要求匀、整、洁、清 。采摘回的鲜叶薄摊于垫中 。制法需经过杀青、揉捻、起毛、搓团、干燥等多道工序 。炒制时还要注意茶锅洁净 。每炒一次茶，需洗刷一次茶锅 。
奖项
1915年，在巴拿马国际博览会上，普陀佛茶荣获二等奖 。
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