雨花茶作为一种不为人所熟知的茶类，在茶叶市场上的销售量也不尽如人意，当然的，适宜饮用对于降血糖是有一定好处的 。喝雨花茶的好处?雨花茶的功效有很多，雨花茶的功效与作用是与雨花茶中所含的茶多酚分不开的，因为细菌受到了茶多酚的抑制，因为雨花石中含有许多维生素，并且雨花茶中所含的维生素c和维生素e，能够起到抗癌的作用 。?说起雨花茶的功效，首先不得不提的就是雨花台的抗衰老的功效 。因为我们都知道，人体的衰老就是因为脂肪酸过度氧化造成的，而雨花茶中所含的茶多酚就有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂 。比较适合女士饮用，从而达到美容和抗衰老的功效 。?雨花茶的功效还有利尿作用 。这是因为雨花茶中含有丰富的咖啡碱和茶碱，而咖啡碱和茶碱就具有利尿的作用，它可以用于治疗肿瘤 。或者可以与红糖一起冲泡，利用红糖茶水解毒的特性还可以治疗急性黄疸型的肝炎，这是雨花茶的医用作用 。这已经在中医历史上有了很好的应用 。?抗心脑血管疾病另一个雨花石的功效，因为雨花茶含有很多的儿茶素，各种儿茶素，例如儿茶素ECG和EGC，有利于抑制癌细胞增生，使凝血变清，可以抑制动脉粥样硬化，从而可以起到抑制心血管疾病的发生 。雨花茶怎么泡?第一步：首先，在杯中倒进合适温度的水，然后取出雨花茶放进去杯里，不需要把盖子盖上 。这个时候会看到雨花茶叶会慢慢下沉，等到茶叶充分吸收水分之后，会展开叶片，越长越多，犹如茂盛现象 。?第二步：一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶 。此乃一泡 。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C 。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩 。这个时间不易控制 。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度 。完全依靠经验，所以实践是最重要的 。?第三步：茶叶不仅只能泡一次，在第一泡的茶叶中，将剩余的三分之一，重新加水可以作为第二泡饮用，也不会失去佳味 。因为二泡的茶同样浓，甚至更为甘甜，颊生香，余味无穷 。一般来说，茶叶都只是二泡，到了第三泡，基本上就没有什么茶味了 。?雨花茶鉴别品质的方式?1、外形?茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素 。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度，还有均匀程度及片、梗含量与色泽 。?对于鉴别雨花茶时，要鉴别雨花茶茶叶大小是否均匀整齐、轻重是否差不多、茶叶色泽是否一致、茶叶中的杂质以及茶梗的情况如何 。?2、嫩度?茶叶的老嫩与品质有密切关系 。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好;反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次 。3、净度?即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度 。?4、匀度?是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳 。?5、色泽?凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次 。?6、茶香?辨别茶香时可以从干茶的香味和冲泡后的茶香两方面进行 。闻香时，看看茶香是否清香持久 。?如果茶香中含有花果香味的为佳，如果有发霉、发酸、发馊的味道而且香味不持久的，则说明茶叶的品质不是很好 。?7、汤色?冲泡后的茶汤颜色也是辨别雨花茶品质的一大重点 。冲泡出来的茶汤碧绿清澈亮润，则说明雨花茶的品质好 。
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