大红袍有“岩茶之王”之称，水仙茶有好几种，比如说产自福建的闽北水仙和闽南水仙，产自广东的凤凰水仙，是有产自漳平的漳平水仙 。那么大红袍与水仙有啥不同呢？水仙茶?1、闽北水仙?闽北水仙，乌龙茶，始产于百余年前闽北建阳县水吉乡大湖村带，发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞，现主产区为建瓯、建阳两县 。?闽北水仙条索紧结沉重，色泽油润暗沙绿；香气浓郁，具兰花清香；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄；叶底厚软，呈“三红七绿”状 。具有防辐射、利尿、降低胆固醇等功效 。?2、闽南水仙?闽南水仙茶树，属半乔木型 。主干明显，基部扁一，分枝稀疏，树冠高大 。叶片肥厚，色呈深绿，表面光亮 。梢芽壮实，且多毫茸 。其繁育方法，均为压条或剪枝扦插的无性繁育 。它适制成红茶、绿茶，更适制成乌龙茶 。?制成乌龙茶的闽南水仙，其形肥壮匀整，紧结曲卷，有如蜻蜓头，青蛙腹，或象海蛎干，色泽光润，褐黄、黛绿交错 。?选用煮沸的清水冲泡时，随茶汤热气蒸腾，飘散一缕楼幽雅悦人、好似玉兰独有的鲜香，真令人未饮先畅 。刚喝水仙茶，微觉苦涩，品饮几口，则清香甘醇，味美浓爽，津生喉润 。茶壶里橙黄明亮的汤色中，片片茶叶展开，中间浅黄托绿，边缘朱红或泛点红 。永春现有水仙茶园1.8万亩，年产1300多吨，为闽南地区产是最多的县份 。永春水仙屡获全国茶叶评比大奖，是名闻海内外、具有地方特色的中国名茶 。?3、凤凰水仙?凤凰水仙，乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史 。?凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄；制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑” 。?具有独特的天然花香，汤色澄明黄亮，碗内壁显金圈，滋味浓醇鲜爽，叶底匀齐，青叶镶红边 。其泡茶方法也十分讲究，用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶，用“若深珍藏“小瓷杯泡饮，茶多水少时间短 。一泡闻其香；二泡尝其味；三泡饮其汤 。饮后令人释躁平矜怡情悦性 。畅销泰国；新加坡等国家 。?4、漳平水仙?茶叶是双洋历史上的重要土特产品 。清光绪二十年（1894），上杭人陈昌济兄弟在宁洋城外开设“泰昌茶行”，收购茶叶加工外销 。其大宗产品是乌龙茶，高档茶是奇兰小种茶，曾在巴拿马博览会和上海博览会上获奖 。中村客家人迁入初期居住在高山上，由于勤劳诚实，得到当地汉人的信任，逐步从山上搬迁下来中村居住 。?从上个世纪二十年代开始，在邓观金带领下，种植水仙茶新品种，改用四方形饼式包装，成为驰名省内外的水仙茶饼 。现有种植面积2300亩，产值30多万元 。为漳平最早的水仙茶之乡，是漳平水仙茶的发源地 。?大红袍武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树，因此得名 。大红袍素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王 。?大红袍，茶之王者也 。生于武夷峭崖悬壁之间 。自然纯粹，品高自显，向谓“岩茶之首” 。大红袍臻武夷山川灵秀之所钟，蕴岩骨花香至味为涵，口碑极佳，备受茶友青睐 。而今大红袍品牌声誉与日俱增，“大红袍、红天下”，名不虚传 。?“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已 。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。?大红袍属“叶红镶边”半发酵茶 。其条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香 。?其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的“岩韵” 。?大红袍除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效 。综上，大红袍与水仙茶之间的区别是很大的，大家可以分别购买一些尝尝，看看自己喜欢的是哪种 。?
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