每种茶泡出来的汤色各不相同好的茯茶水是琥珀色，晶莹剔透，煞是好看！让我们一起来领略茯茶之美！茯茶的汤色?红艳：汤红艳、欠亮 。是发酵程度较轻的表现 。?观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩 。?红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽 。?称“红亮”，光泽微弱的，称红明 。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较酽 。?红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮 。?观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和 。?红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感 。?观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和 。?褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感 。?观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和?黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感 。?观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和 。不同年代的茯茶的鉴别方法?1．不同年代的外包装：包括纸的材质、标签字样、商标 。?2．不同年代的原料构成：早期茯茶用料十分考究，大部分选用纯正安化黑茶为原料，叶片大，叶张肥厚，色泽黑褐油润均匀一致，自1983年后，茯茶拼配用料部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多（15%以上），色泽也较黄褐，欠均匀一致 。?3．不同年代金花色泽：刚出烘的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰” 。?随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点 。4．不同年代的色香味特征：茯茶通过开汤审评，可大体判断所产年代的特征 。一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，我们姑且将它称之为茶气，茶气越足，表明陈放年份就久 。这种茶气相当的持久 。一是耐泡性：多泡以后，茶味已淡，但茶气犹存，且纯正；二是嗅气性：冷嗅茶渣，茶气刺鼻 。另外，越是陈放时间长的茯茶，茶汤越易冲泡出来，且茶汤色泽红艳明亮，似陈放多年的洋酒 。按1:30的茶水比例冲泡茯茶，15泡后，茶汤色泽仍能保持红艳 。一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑 。陈放多年的茯茶，滋味甜醇，入口即化 。所谓“化”境，即是茶汤入口后，无需吞咽，很自然地顺喉而下 。“甜”是黑茶的主要特色，茯砖茶甜纯而不腻，丝丝的甜味沁入喉嗓，沁人心脾 。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，而且其甜味更加纯正 。喝完茶后观察叶底，陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏，叶底即碎 。?茯茶在冲泡时，有一种特殊的菌花香，这是茯茶的特殊香气特征 。随着存放时间的延长，大体在10~20年内，其菌花香逐步演变为中药香，这种香气类似于“土茯苓” 。但再延长存放时间，如五十年代生产的手筑茯茶，其药香基本消失，而以陈香为主 。事实上，具有显著药香的茯茶，其功效作用已经比较好了 。一些茶人对药香不太适应，慢慢体会一段时间后，就能接受这种特殊的茯茶香气了 。茯茶的贮存条件比较简单，做到通风透气，避光，与有异味的物质隔离即可 。归纳起来，就是在自然条件下让其形成其自然的品质 。随着气温的季节交替，空气的湿度变化，茶叶在微生物的作用下，吐故纳新，可谓集天地之灵气，日月之精华，这种茶才称得上最美的茶
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