虾味玉米羹

秋季干燥易上火,也是需要补一补的季节,这个时候选用的美食最好以羹食为主,因为这样在滋润的同时易消化,并且还可以缓解大便结节、上火这些问题 。
这道虾味玉米羹就是一道很适合秋季养生食用的美食,虽然做法比较简单,看起来也非常的一般,但是这清淡的外观下是鲜美的味道和丰富的营养,含有丰富的维生素、纤维素等,其中纤维素可以改善秋季上火引起的大便结节,维生素可以抗衰老,缓解秋季干燥引起的皮肤脱皮现象,并且羹食也比较容易消化,老少皆宜 。
虾味玉米羹的做法教程:
【虾味玉米羹】1、将原材料备好,蒜苗切成段 。
2、将玉米稍剁碎 。
3、虾仁解冻,脱壳,切成象玉米大小的粒,用盐、胡椒粉和料酒腌过 。
4、蘑菇切成片,稍焯一下水 。
5、放半锅清水,有高汤更好,放玉米,把汤烧开,再用菱粉约1大匙放入小半碗的清水里,搅拌均匀,慢慢注入汤里,把汤烧沸 。
6、倒入蘑菇和虾仁,放适量盐和鸡精(可省),撒几下白胡椒粉,用勺子稍搅拌 。
7、放蒜苗或黄,稍滚片刻,把火收得很小,慢慢注入蛋液后片刻,用大勺稍搅拌即可,食用时用碗盛起后,洒几滴麻油 。

虾味玉米羹

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成品图:

虾味玉米羹

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虾味玉米羹的美味小窍门:
1、做羹如果要有适当的稠度,最好用菱粉或马蒂粉,这样汤体会比较透明,实在没有两者,用玉米淀粉和生粉都可以 。
2、汤最好放点黄,如果无黄,可用蒜苗代替 。
3、放蒜黄的时候,要是有黄最理想,没黄蒜苗顶上 。
虾味玉米羹的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,这道羹食里面有蘑菇、有虾仁、有玉米,是一道营养价值很高的美味,并且比较清淡,很适合秋季干燥易上火的时候食用 。

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