水果磅蛋糕的做法大全
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水果磅蛋糕的做法
黄油、奶油奶酪室温软化 ， 西梅切丁备用
蔓越莓+葡萄干清洗后混合 ， 加入白兰地浸泡 ， 如果有时间建议浸泡1小时以上
黄油软化后打散 ， 加盐搅拌 。取1/2的白砂糖分三次加入到黄油中 ， 用电动打蛋器打发
奶油奶酪室温软化 ， 如果没来得及软化可以微波中火叮30秒-60秒 ， 功率不同自行掌握
奶油奶酪加余下的1/2的白砂糖搅拌至顺滑 。和打发的黄油混合均匀
分次加入鸡蛋 ， 每加入一个鸡蛋用打蛋器充分搅拌均匀 。再加入柠檬汁拌匀
筛入低粉和泡打粉用刮刀翻版至无干粉 。可余下少许低粉 ， 用来混合果干用
浸泡的果干用厨房用纸吸干水份
把余下的低粉和果干混合均匀 ， 这样方便同面粉糊混合
磅蛋糕模涂抹黄油 ， 撒上薄薄的散粉
表面码上南瓜子或者杏仁片放入预热好的170度烤箱中层 ， 约50分钟左右即可 。（加热到10分钟后取出可在表面纵向划一刀再继续入炉烤制表面上色）
余下的面糊可以放在纸杯中 ， 烤箱预热至180度 ， 中层30分钟左右即可
【水果磅蛋糕的做法大全】
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