广东陈醋鸡爪做法 这样做最好吃
文章插图
1、鸡爪洗净，剪去指甲（超市里卖的冷冻鸡爪即可） 。
2、斩先，一个鸡爪分为三部分，方便入味 。
3、配菜洗净，可以自己随意搭配，毛豆，芹菜，花生都可以，因为没有买到红椒所以用的青椒，尽量选择朝天椒小红椒 。。
4、将生抽，陈醋，冰糖放进锅中小火加热至冰糖融化，开了便可盛起放凉备用 。
5、鸡爪冷水入锅中小火加热至熟，用筷子戳一戳，能戳过鸡爪就熟了（不要太烂口感不好） 。。
6、熟了的鸡爪捞起用凉水反复冲3分钟，洗去胶质，再放入冰水中10分钟 。
7、配菜也放入锅中焯熟 。
8、煮鸡爪途中空档切好配料 。
9、沥干鸡爪和配菜水份，依次放入容器中，分层放好入味 。
【广东陈醋鸡爪做法 这样做最好吃】10、倒入凉好的陈醋，我的鸡爪太多了，尽量把鸡爪全部浸泡在陈醋中，泡好后放入冰箱4小时即可（过夜更好吃） 。
推荐阅读
- 中国四大名醋排行榜 天下第一醋山西老陈醋有3000多年的历史
- 广州粤菜酒楼
- 广东鸽子汤的做法 原来是这样煲汤的
- 广东冬瓜糖的制作方法 教你做出美味的甜点小吃
- 鸡爪的营养价值 吃鸡爪的好处
- 广东乌龙茶的历史典故
- 2021广东省产假多少天
- 鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法步骤教程
- 广东水产学校
- 陈醋腌蒜头的做法 陈醋腌蒜头的制作方法