绿茶茶叶保质期多久呢

绿茶为不发酵茶,有大宗绿茶和名优绿茶之分 。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶,大多以机械制造,产量较大,品质以中、低档为主 。大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,由嫩到老,划分级别,一般设置一至六级六个级别,品质由高到低,当然的,因为没有经过发酵,保存也是很关键的,相关的介绍如下!绿茶的保质期?绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的,当然的,也因为灭有发酵,绿茶在保存方式正确的情况下也只可以保存一年左右,不建议长时间保存 。?如何鉴别绿茶是否变质?1、外形:高档珠眉和茶色淡绿起霜,眉茶条索匀整、重实有峰苗,珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品 。假如珍眉条索松扁,曲折、轻飘、色黄,珠茶扁块或松懈开口、色黄,这都归于初级商品 。蒸青绿茶,外形紧缩重实,巨细匀整,芽尖完整,色泽调匀,浓绿发青有光荣者为上品 。外形断碎,下盘茶多,色泽发黄、发紫、昏暗的,则质量差 。?2、香气:高档绿茶,皆有嫩香耐久的特色 。屯绿有耐久的板栗香,舒绿有浓郁的花香,湿绿有高锐的嫩香,珠茶芳香耐久,蒸青绿茶香气鲜嫩,又带有特殊的紫菜香 。假如绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的,则质量差 。?3、汤色:质量好的绿茶,如眉茶、珠茶的汤色明澈黄绿,蒸青绿茶淡黄泛绿、明澈明亮 。质量差的绿茶,汤色深黄、暗浊、泛红 。?4、叶底:明亮、细嫩,厚软的茶品好,假如茶的叶底黄暗、粗老、薄硬者,茶的质量较次,假如是红梗,红叶、靛青色及青菜色的叶底,这种茶叶质量最差 。细说绿茶存放的禁忌?1、忌潮湿?存放绿茶的环境不要太湿了,一般来说60%的相对湿度就是最适宜的,因为绿茶的吸附性是很强的,会很大限度地吸附空气中的水分 。潮湿的绿茶很可能会发霉,发霉的茶是万万不能再喝 。?2、忌高温?绿茶存放的温度不能太高,因为温度太高很可能会使绿茶变味,营养成分流失 。所以存放绿茶的温度在0度到5度即可 。?3、忌阳光?绿茶如果遭受到阳光的暴晒会产生化学反应,会使绿茶改变原来的味道,或者说现在的绿茶便不再是最初那个绿茶,所以要存放在阴凉处 。?氧气会与绿茶中的维生素C、叶绿素以及醛类反映,生成其他的物质,绿茶的颜色会变深,自然绿茶的营养价值便会降低 。?4、忌异味?如果存放绿茶的时候跟其他有味道的物品一起来存放 。那么很可能会造成串味,绿茶的香味便慢慢减弱 。所以绿茶千万不可以跟其他有味道的物品存放在一起 。保存绿茶的五大方法?1、瓦罐储茶法?这种方法可谓是历史悠久了,在古代时候就有这种方法 。明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:“实茶大翁,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也”茶叶的含水量最好不要超过6%,如果茶叶的含水量过高,可以用生石灰除湿 。?2、塑料袋储茶法?这种方法就很简单了,需要注意的是要选用密度高、厚实、高压、强度好、没有异味的食品包装袋,茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后放入食品袋中,封口即可 。?3、热水瓶储茶法?可以用保温不佳的热水瓶来储藏绿茶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口 。?4、罐藏法?该法也很是简单,小编要特别提醒的是茶要干燥,袋口封好 。?5、冰箱保存法?这种方法是现如今常用的选择,且保存时间长,效果好 。首先还是将茶叶装入密度高、高压、厚实、强度好、没有异味的食品包装袋中,封口封老,以防止茶叶回潮或串味,放入冰箱就可以了 。?常喝绿茶会带来哪些保健功效?1、绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神 。也正因为如此,我们推荐在上午饮用绿茶,以免影响睡觉 。?2、有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂 。?茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用 。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。?3、有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。?茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化 。?4、有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间 。?5、茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的 。?茶叶中的维生素C等成份,还能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用 。?6、有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载 。?这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化 。另外,绿茶中含有丰富的儿茶素,有助于减少腹部脂肪 。?7、茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果 。8、茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。?9、茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果 。对于缓解偏头痛也有一定的功效 。?总之,由于属于未发酵茶,在茶叶中还含有较大的水分,因此相对于其他的茶叶来说,绿茶的保质期会比较短 。另外,我们在购买绿茶后,也要注意做好储存工作,储存绿茶时一定要注意密封性、注意储存环境的温度和湿度,尽量不要放置在高温、潮湿的地方 。另外,尽量减少与空气的接触 。

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