韭菜瘦肉粥的做法
韭菜瘦肉粥的做法其实挺简单的哦 ， 下面让我们一起来学习一下吧 。
韭菜瘦肉粥 春天万物生长 ， 种在花盆里的韭菜也努力生长着 ， 都说春天的韭菜最鲜美 ， 割一把 ， 不论做菜或煮汤 ， 都让人感受到浓浓的春意 。韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分 ， 散发出一种独特的辛香气味 ， 有助于疏调肝气 ， 增进食欲 ， 增强消化功能 ， 提高人体自身免疫力 。
韭菜瘦肉粥的材料食材主料大米100g瘦肉100g韭菜50g辅料香油适量盐适量姜3片胡椒粉适量步骤 韭菜瘦肉粥的做法1.大米淘洗干净后用水泡半小时 。2.把泡好的米放入砂锅里 ， 加入适量水熬粥 。
3.瘦肉洗净血水 ， 放案板上剁成肉末 ， 姜切片备用 。
4.粥熬好后放入姜片 。
5.放入剁好的肉末搅拌均匀 ， 再继续煮十分钟 。
6.韭菜洗净 ， 切成末 。
7.肉粥煮好后 ， 关火 ， 放入韭菜 ， 用砂锅的余温烫熟韭菜 。
【韭菜瘦肉粥的做法】 8.调入盐、胡椒粉、香油即可食用 。小贴士韭菜中的硫化物遇热易于挥发 ， 因此韭菜要起锅前放入 ， 稍微加热过火 ， 便会失去韭菜风味 。
