徐州东南亚菜
徐州地属四省边界 过去人口流动较大 所以口味也比较杂 但是我认为 总的概括来说 徐州菜的特点是颜色较重 口味偏辣和偏咸 我并不认为徐州菜偏于鲁系 山东我去过不少地方 鲁菜只有咸味 和徐州菜味道截然不同 而我去过的湖南和湖北那里菜倒是和徐州菜比较接近 我认为徐州菜更接近于湖南菜
湘菜：剁椒酸菜炒饭
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