芝士面包环做法图解 椰蓉芝士面包圈的做法
文章插图
1、首先备齐所有的食材并称重 。
2、把牛奶加入面包桶 ， 再加入盐和白砂糖 ， （糖与盐对角放）再加入鸡蛋（鸡蛋重量约50g左右)最后加入高筋面粉和低筋面粉 ， 面粉中间挖个洞 ， 放入酵母粉 ， 再用旁边的面粉把酵母粉盖起来 。
3、启动面包机的和面程序 。
4、和面第1阶段结束后 ， 面团处于扩展阶段 ， 这时加入室温软化的黄油 ， 继续一个和面程序 。
5、揉至面团出现不容易破的手套膜即可 。
6、把面团用手揉圆后放入面包机里进行一发 。
7、利用这时间做芝士馅 ， 将黄油隔水融化 ， 加入芝士、椰蓉 ， 白砂糖 ， 蛋黄 ， 用小勺拌均匀即可 。
8、醒发好的面团不回缩 ， 不反弹即为发酵完成 ， 把面团分割4等份 。
9、揉圆 ， 盖上保鲜膜松弛10分钟 。
10、把搅拌好的馅用手揉成4个圆球 。
11、取一个面团擀成圆形 ， 中间放上称好的馅 。
12、收口收紧捏实向下 ， 轻轻压扁 。
13、慢慢用擀面杖擀成稍长些的椭圆形 。
14、用锋利的刀片在面团表面均匀的割几刀 ， 注意只切透上面一层即可 。（擀的时候用力要均匀 ， 否则容易将椰蓉馅挤出）
15、切好后从侧面卷起 ， 卷成长筒状底边放在下面压住 ， 防止发酵时胀开 。
16、拿起两头往中间合拢 ， 把其中一头卷紧些 ， 插入另一头捏紧捏实 。
17、依次全部做好后放入烤盘 ， 放在温暖湿润处最后发酵 。
【芝士面包环做法图解 椰蓉芝士面包圈的做法】18、发酵至两倍大时表面刷稀蛋液 ， 放入上火175度下火170度的烤箱中层 ， 烤15分钟即可 。
推荐阅读
- 芝士是什么样子的呢
- 黄金蓝莓面包的做法 原来是这样做的
- 工匠精神内涵的三个方面包括
- 芝士培根香菇粥
- 手机快充为什么突然不能用了
- 苹果手机划不动屏幕怎么回事
- 红树植物对高盐的潮间带环境具有特殊的什么
- 广州安徽菜馆地址
- 重庆内环多少公里
- 鸽子脚上有两个环是干什么用的