正山小种盖碗冲泡方法

盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧 。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托 。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦 。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦 。盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也 。正山小种盖碗冲泡方法:第一泡为润茶,即冲即倒 。第二泡浸泡时间大约10秒钟即可出汤;之后几泡依次稍微延长时间,一般冲十泡左右后,滋味尚甘甜 。下面我们一起来看一下正山小种盖碗冲泡方法 。?正山小种盖碗冲泡方法?第一,正山小种冲泡的水温 。正山小种是武夷山一种名贵的红茶,他冲泡的时候,水温一定要把握好,如有误差,将喝不出正山小种的那股味道来,冲泡正山小种,一般都采用90℃,的水温 。这样才可以喝到那种味道 。第二,高冲水低斟茶的冲泡方式 。正山小种的冲泡方式也有相当的多,其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种,用这种方式可以充分浸泡,冲泡出香味和滋味 。第三,中投法冲泡正山小种的方式这种冲泡方法是最适合正山小种,先将正山小种茶叶进行温和滋润,这样可以保护细嫩的茶芽,然后注入谁,就能保证茶的清澈 。第四,冲泡时间的把握 。第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒,最好在5秒左右出水为最佳,以免影响了它的香气,随后的三泡,都不要超过30秒,第四泡之后,尽量不要超过60秒 。这样才是合理的冲泡时间 。第五,掌握冲泡时候的温度相当重要 。适合正山小种的水温,有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出,一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡 。以上的冲泡方法,希望泡正山小种的朋友可以把握一下,这样可以让你品出不一样味道 。盖碗泡茶,盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意,用来冲泡正山小种红茶 。在福建省武夷山市,审评师在评审茶叶等级时,通常都用盖碗泡法 。用盖碗冲泡正山小种茶,便于观色闻香,所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法 。用盖碗泡茶,具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点 。市场有售:五克、七克、十克、等不同容量的盖碗,很容易就能根据自己所买的盖碗来定投茶量 。

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