鲫鱼汤很多人都爱喝 ， 因为它不仅味道鲜美 ， 而且营养价值也是比较高的 ， 但是却还是有人在熬制鲫鱼汤的时候 ， 不能够做最令自己满意的味道 ， 很多时候之所以不能够熬制美味的鲫鱼汤 ， 取决于一些细节技巧问题 ， 因此下面要为大家介绍一下 ， 到底怎么熬鲫鱼汤更加的美味 ， 在这个过程当中 ， 哪些方法步骤是需要注意的 。
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握 。步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两条 ， 个头要适中 。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净 ， 鱼肚里也要洗净 ， 免得汤有腥味； 洗好后 ， 在鱼身上涂抹适当食盐 ， 腌放十分钟； 准备好香葱三根 ， 洗净 ， 打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅） ， 倒入色拉油 ， 点火； 油不宜太热 ， 将火旋小 ， 轻轻放鱼入锅 ， 同时放入姜片 ， 把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色 ， 将鱼轻轻翻身 ， 直至也微呈金黄色； 煎的过程中 ， 注意转动锅 ， 使鱼均匀煎透；
把火调小 ， 加冷水至淹没鱼为止 ， 放入备好的葱结 ， 开大火 ， 煮沸； 把鱼翻身 ， 再煮五分钟 ， 放入适量的盐 ， 继续煮 ， 直至汤呈现奶白色； 加味精 ， 煮两分钟 。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中 ， 放少许盐 ， 糖 ， 味精 ， 搅拌均匀 。将鱼单独盛在大碗里 ， 鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃 ， 汤即喝
【怎么熬鲫鱼汤呢】如果自己有这个时间 ， 而且对这些养生工作比较注意的话 ， 那么在生活当中 ， 就可以多去了解和掌握鲫鱼汤的熬制 ， 因为我们都知道 ， 想要更好的补充身体的营养 ， 通过饮食的方式 ， 绝对比购买一些保健药物更加有效 ， 而且可以杜绝一些副作用 。
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