陈皮绿豆糖水

材料
绿豆 80克、陈皮1块、红糖适量 。
做法
1. 将绿豆用清水浸泡1个小时 。
2. 陈皮洗净待用 。
3. 倒掉浸泡绿豆的水并冲洗一遍 。
4. 把绿豆和陈皮放到砂锅里,加入足量的清水,旺火煮20分钟,熄火,不要揭盖 。
5. 过30分钟,再次开火,下红糖或冰糖,旺火煮20分钟,熄火即可 。
这个特别适合夏天食用的保健糖水,绿豆有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用,而且还特别加入了陈皮一起熬制陈皮有理气健脾,燥湿化痰的功效,还为糖水增添风味 。

绿豆二两,陈皮一两 。红糖少许炖滚三十分钟

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