久号自助中餐
你好很高兴回答你的问题，这个利润基本上能达到zd40，要是经营得当可以达到60，由此可见未来18元自助中餐形势还是很客观的，首先原材料上能省出很多，店的规模越大愿意先送菜后结账的人越多，资金流又可以省出来，人员少节约开支，能吃的人也就吃个三个四个菜就饱了一天也就那几个能吃的，其他的能吃两个三个就不错了 。
自助中餐有两层含义：
1、就是自助中餐馆，里面准备很多食品，按人数每位多少钱，自己想吃什么就拿什么吃，菜式是中国菜的，所以叫中餐馆，也称自助中餐 。
2、是自助餐，是中午吃的那一顿，也可以称自助中餐的意思 。
利润来自于菜品质量和管理效率，一般自助copy又是18元的话，在锅底应该会比较简单成本也低，其它菜品质量会尽量采购价格低的，或是像烧烤油炸一样进比较重口味的，这样菜品品质就可低很多，价格也低，然后另zd一点就是人员少提高效率
