营养价值：饮食营养搭配十大原则
【营养价值：饮食营养搭配十大原则】
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养生导读：人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养，所以人们都倡导平衡膳食 。从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用 。
性味相配
1、性味相配 。
食物分四性五味 。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸 。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之 。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物 。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的 。
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