腌糖醋蒜用不用放盐
可以放也可以不放 。看个人口味 ， 两种方法泡出来的口感风味不同 。放盐主要是起到杀菌消毒的作用 ， 避免腌制的时候腐败 ， 延长保质时间 。腌好的糖蒜 ， 只要不被污染 ， 密封好能存放最少三年 ， 泡得越久味道越浓 。不放盐的糖醋蒜相对来说口味会更甜一些 ， 喜欢吃甜的人群可以选择不放盐 ， 但需要注意在用清水泡过后要尽量晾干 ， 避免细菌及霉菌的滋生 。
【腌糖醋蒜用不用放盐】糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃 。糖蒜色泽呈褐色 ， 爽脆酸甜 ， 是吃火锅人的最爱 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质 。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力 。大蒜是一种天然杀菌素 ， 对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用 。还有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用 。
推荐阅读
- 奥尔良烤翅需要煮熟再腌制吗
- 自制腌黄皮果的步骤图解
- 烧烤食材配送
- 自腌生芒果的方法技巧
- 如何腌制鱼好吃
- 腌茄子怎么做好吃 腌茄子如何做好吃
- 怎样做腌杨梅 腌杨梅的做法步骤
- 泡菜不脆还有点酸咋回事
- 泡菜腌的太咸了怎么办
- 腌蛋一斤黄泥几多盐