红枣是我们生活中常见的一种食物 ， 它和枸杞一样是主要的温补食物 ， 作为食物的辅料 ， 在味道上起着一定的作用 ， 同时也在保健功能上发挥着不可替代的作用 ， 说起温补的食物 ， 还是鸡汤最温补 ， 鸡汤的温补功效 。已经有了上千年的历史 。红枣枸杞煲鸡汤也是大大的提升了鸡汤的功效 ， 那么下面我们就来了解一下 红枣枸杞煲鸡汤怎么做？
做法
【红枣枸杞煲鸡汤怎么做呢】材料
枸杞40克 ， 红枣20枚 ， 生姜2片 ， 乌鸡1只 。
步骤
一、将乌鸡洗净 ， 去毛、去内脏 ， 放入沸水中滚5分钟 ， 捞起 ， 用水洗净 ， 沥干水 。
二、枸杞用温水浸透 ， 用水洗净 ， 沥干水 。
三、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去姜皮 ， 切2片 。
四、瓦煲内加入清水 ， 先用猛火对水开 ， 然后放入以上材料 ， 等水再开 ， 改用中火煲3小时 。
“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用 。汤水清 ， 味道可口、材料经济、简单 ， 但功效颇佳 ， 适合一家大小饮用 ， 尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用 。
乌鸡是药食同源的保健佳品 ， 食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 ， 对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效 ， 并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗 。同时 ， “杞子红枣乌鸡汤”也有补血养颜、益精明目的作用 。
以上就是红枣枸杞煲鸡汤的制作方法 ， 鸡汤的制作方法简单 ， 但是要想达到很好的功效 ， 还是要在选择食材上下功夫的 ， 在选择鸡肉的时候 ， 最好是选择老母鸡、乌鸡以及土鸡等等 ， 这些鸡肉不仅肉质好 ， 味道好 ， 更重要的是比普通的肉食鸡更健康 。营养价值更高一些 。
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