桂皮与豆豉药用价值
桂皮作为香料、调料、中药使用 ， 在我国有着十分久远的历史 ， 《札记》有“姜桂以为芬芳”的记载 ， 金代张无互撰文写道；“桂皮味辛甘 ， 气微热 ， 气味俱薄 ， 体轻而上行 。”
桂皮中含有水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚等芳香挥发油 ， 这些物质能刺激胃肠道 ， 促进胃肠道蠕动 ， 增加胃液分泌 ， 消除胃肠痉挛 。桂皮中蓄谋香油有一定的抗菌作用 ， 并对体内“拉圾”有清除作用 。
美国研究人员发现 ， 桂皮能够重新激活机体对胰岛互的反应能力 ， 大加快葡萄糖的新陈代谢 。在日常饮食中适量添加桂皮 ， 可能有助于预防或延缓因年老而引起的III型糖尿病 。
温胃散寒消食导滞方：桂皮6克 ， 山楂肉10克 ， 红糖30克 。以水煮熬桂皮 ， 山楂 ， 滤汁放入红糖调匀热饮之 。
·桂皮食疗方
·桂皮可防糖尿病
·桂皮山楂饮
·女性痛经药膳辨证疗法
豆豉是一种营养价值较高的调味品 ， 其原料是用大豆经浸渍＼蒸煮 ， 加入面粉、食盐、酱油、米曲霉菌等发酵风干而成 。豆豉含有大量能溶角徽墨栓的尿激酶和一些能产生大量B族维生互和抗生素的细菌 。豆豉中还含有机酸和乙醇 ， 可增进人的食欲 。
李时珍《本草纲目》记革；“豉 ， 诸大豆皆可为之 ， 以黑豆者人药 ， 有淡豉、咸豉 。”又说：“黑豆性子 ， 作豉则温 ， 既经蒸罨 ， 故能升能散；得葱则发汗 ， 得盐则止吐 ， 得酒则治风 ， 得薤则治痢 ， 得蒜则止血 。”
豆豉是药食兼佳的上品 ， 性寒、味苦、无毒 ， 豆豉对高血压、心血管疾病有抑制作用 ， 豆豉所含的尿激酶 ， 是老年人预防动脉硬化症、防止及血栓的佳肴 。老年人常食豆豉具有祛风散寒、醒脾开胃、温中止呕、宣肺理气、化痰止咳等作用 。
美国一位营养学家宣称：“常吃豆豉 ， 可以防治老年性痴呆” ， 并提倡美国人应向中国入学习 ， 在日常饮食中多吃些豆豉 。
【桂皮与豆豉药用价值】·豆豉葱白防感冒
·豆豉解表除烦药食两用
·大豆豉
·王勃与中药豆豉
推荐阅读
- 潘仁美与庞太师的朝代
- 布渣叶的功效与作用及食用方法
- 大苦草的功效与作用
- 葫芦的功效有哪些 葫芦功效与作用葫芦的好处
- 桑葚酒的功效与作用 喝桑葚酒的好处
- 青梅酒的功效与作用 喝青梅酒的好处
- 雪莲果怎么吃 雪莲果的正确吃法
- 独脚柑图片 独脚柑的功效与作用
- 窨花茶的功效与作用 喝窨花茶的好处有哪些
- 鱼石的作用与用途