湖南湘菜图片

湖南的菜就是辣 , 平常一点的就是辣椒炒肉或香干 , 你去了湖南吃就知道哪些菜比较有特色 , 不过在长沙的人一般是吃小吃比较多 。

红烧猪脚的做法详细介绍菜系及功效:湘菜
红烧猪脚的制作材料:主料:净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒 。
教您红烧猪脚怎么做 , 如何做红烧猪脚才好吃①猪脚斩成块 , 焯水 。 ②把姜 , 葱把 , 桂皮 , 八角 , 整干椒炒香 , 放猪脚煸干水份 , 烹料酒 , 糖色 , 酱油 , 炒上色加水 , 加盐调正味 , 小火烧至酥烂 , 进味 。 
③食用时 , 拣出姜 , 葱及香料 , 盛碗中 , 撒葱花 。
 
 
农家小炒肉的做法详细介绍菜系及功效:湘菜
农家小炒肉的制作材料:主料:鲜肉,青椒
辅料:湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏 阳豆豉 。
教您农家小炒肉怎么做 , 如何做农家小炒肉才好吃1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;
2、将油烧热 , 放入姜丝、蒜片 , 待爆出香味后 , 将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟 , 盛起;
【湖南湘菜图片】3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间) , 加少许盐 , 加一勺剁辣椒 , 炒匀 。将肉丝倒入锅中 , 翻炒 。
    
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量 , 继续翻炒少时 , 加适量鸡精后炒匀 , 即可装盘 。

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