文章插图
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，存的越久口感越是醇厚浓香，存放的时间越长，其药用价值越高 。
对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝 。
一年茶
指当年新茶，白茶属于微发酵茶，香气清新鲜纯，有类似花香蜜韵的香味，汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味的相对平淡些 。
刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富 。
三年药
指的是存放了三年以上的白茶，储藏得当的白茶，青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄 。
三年以上的白茶往往会有荷叶香，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑 。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜 。
【白茶要存放几年才好喝？】七年宝
指存放七年的白茶，这已算是老白茶了，这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现枣香，乃至发展成为一种舒适的药香 。
好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮，其滋味变得醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度，粘稠度也会逐渐增加 。
到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多 。
爱喝白茶的人，它的每个转化阶段都应该去尝试，慢慢感受其中的变化 。
推荐阅读
- 恋上白茶，始于茶香！
- 白茶品质好不好，主要看这五点
- 白茶品质好不好，用这个方法一试便知！
- 为什么说白茶是温和的茶？
- 白茶，竟然是脂肪肝的＂天敌＂？
- 研究表明：白茶比绿茶更能抑制细菌病毒
- 什么样的白茶才具有收藏价值？
- 互相忠诚 男女之间相处最重要的是什么
- 如何通过闻香气识别白茶的好坏？
- 防冻液无故减少是正常现象吗