金?金者，贵重之物也 。（注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的，正宗的金骏眉以黑色居多，条索中略带金黄，色亮而润 。）?骏?“骏”字主要有三层涵义：?骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；骏，其外形似马，而马则奔腾之快也；骏，喻义能像骏马奔腾一样快速推广 。?眉?形容外形 。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者 。金骏眉，广义上讲属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关 。桐木关以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”，位于武夷山国家级自然保护区的核心地带 。?桐木关，怎样的生态才能出好茶？?桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率，其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度 。属于典型的亚热带季风气候 。?金骏眉，为何如此名贵？?可贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成 。?金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽 。金骏眉是如何制作出来的？?基本制作工序为：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥 。在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。?金骏眉，究竟长啥样？金骏眉红茶外型细小而紧秀 。颜色为金、黄、黑相间 。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整 。?开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，具有杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质 。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久 。金骏眉，要如何冲泡才好？?冲泡金骏眉红茶可选用一些瓷质茶具，更显生活品质 。?希望茶更香，则用高温高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色香味的充分发挥；希望茶更甜，只需要把水稍稍凉一会，再细细地注入壶中，温柔地对待茶叶，它会更甜润的 。无论热品、冷饮皆绵顺滑口，具“清、和、醇、厚、香”的特点 。连泡多次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽 。?
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