虽说西湖龙井和乌牛早都是浙江省的特产，但是作为一个大省，其地域是十分广泛的，不同县市的产地环境也是有区别的 。浙江茶叶的产地环境：?浙江属亚热带季风气候，季风显著，四季分明，年气温适中，光照较多，雨量丰沛，空气湿润，雨热季节变化同步，气候资源配制多样，气象灾害繁多 。年平均气温15～18℃，1月、7月分别为全年气温最低和最高的月份，5月、6月为集中降雨期 。?极端最高气温44.1℃，极端最低气温-17.4℃；浙江省年平均雨量在980～2000毫米，年平均日照时数1710～2100小时 。?地形自西南向东北呈阶梯状倾斜，西南以山地为主，中部以丘陵为主，东北部是低平的冲积平原 。大致可分为浙北平原、浙西丘陵、浙东丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、东南沿海平原及滨海岛屿等六个地形区 。?西湖龙井和乌牛早的产地的区别是：?西湖龙井?1、产地?西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井 。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产 。2、产地环境?西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井 。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产 。?乌牛早?1、产地?乌牛早茶，浙江省永嘉县特产，中国国家地理标志产品 。?乌牛早茶原产地域范围以浙江省永嘉县人民政府《关于界定乌牛早茶原产地域产品保护范围的函》（永政[2003]19号）提出的地域范围为准，为浙江省永嘉县现辖行政区域 。2、产地环境?茶树是典型的亚热带作物，具有喜温、喜湿、喜荫的生态特性 。从这些特性出发，影响茶树生育的气候因子热量、水分、光照 。?热量?气温年均气温为18.3℃，气温年较差20.2℃，≥8℃年积温5742.5℃，最冷月均温8.1℃，全年无霜期282天 。土温在25℃上下时，茶树生长日平均量达1厘米以上，而在土温12—17℃时，新梢日生长量为0.2—0.8毫米 。?水分?水分是茶树重要组成部分 。生长期间，茶园的日蒸发量约在5毫米左右，最多可在10毫米以上 。从高产、稳产的要求来看，年降雨量最好在1500—2000毫米之间，月降雨量在100毫米以上，整个生长季节的降雨量最好在1000毫米左右，相对湿度保持在80%左右 。?日照?茶树属亚热带耐阴性的多年生植物，喜弱光而耐阴 。茶树有机体中90—95%的干物质是靠光合作用合成的 。永嘉县日照时数多年平均为1798.9小时，日照百分率约41%，平均每天4.9小时，有利于茶树光合作用的进行，可以制造较多的有机物 。综上，西湖龙井和乌牛早茶的产地环境有一些区别，但这种区别却不是很大 。
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