【洞庭碧螺春茶叶介绍】碧螺春属于绿茶 。它主要产于江苏省苏州市吴县太湖之滨的洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春” 。洞庭碧螺春产于洞庭的东、西山 。碧螺春茶芽多、清香、汤清、味醇 。它是我国十大名茶之一 。
碧螺春茶已有1000多年的历史 。最早的民间名称是“洞庭茶”，也叫“吓死人” 。传说春天，一位修女上山去旅行，摘了一些茶叶 。泡茶后，异常的香味扑鼻而来，她脱口而出，“这种香味让人害怕” 。因此，当地人把这种茶称为“香味让人害怕”清朝康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色翠绿、卷曲如蜗牛的名茶 。他很受赞赏，但他觉得“吓恶闻香”这个名字很不雅观，所以他把它命名为“碧螺春” 。从那以后，它就成了一种每年都要进贡的贡茶 。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区 。茶树与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴等果树交替种植 。一排排的绿茶树冠像绿色的屏风，遮荫如伞的果树覆盖着霜和雪，映衬着秋日的阳光 。茶树和果树的枝条是相互联系的，它们的根和脉是相通的 。茶吸收了水果的香气和花香，培育了碧螺春花香和水果风味的天然品质 。
正如明代《茶解》所言：“茶园不应与恶树混杂，而应与桂树、李树、木兰树、玉兰树、玫瑰树、松树、竹子等树木混杂，它们能覆盖霜雪，遮蔽秋日 。”茶树和果树交替种植，使碧螺春茶具有独特的天然茶香和优良的品质 。成品茶外形紧实，条索纤细，嫩绿色隐绿色，香气淡雅，清新爽口，生津，汤色翠绿清亮，叶底柔软均匀，饮用后甘甜 。
碧螺春的茶结得紧紧的，像蜗牛一样蜷曲着，白色的头发露在外面，银绿色藏在绿色里，叶子又嫩又嫩 。冲泡后，茶的味道慢慢伸展，上下翻转 。茶呈银绿色，香甜可口，清新爽口 。早在晚唐和宋初，它就被列为贡品 。
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