平时我们会经常听说炖猪蹄 ， 但是大家对四物却不是特别的了解 ， 四物主要指的是红枣 ， 枸杞 ， 当归 ， 等中成的药物 。当然不同的地区 ， 对四物的划分也是不同的 ， 当然它们我们的人体的功效也是存在着一定的差距的 。很多人知道四物的营养价值 ， 却四物不知道该怎么做？那么四物汤炖猪蹄怎么做呢？
1猪蹄洗干净砍成大块 。(我这个烤了猪皮)
2锅中加入适量水 ， 下入猪蹄 ， 和1个葱结、几片生姜 ， 烧开后调入1汤勺料酒 ， 再次煮开 ， 给猪蹄焯一下水 。
3捞出猪蹄用温水冲洗干净 。
4锅中加入适量油 ， 放入适量白糖 ， 炒出糖色 。
5倒入竹蹄翻炒上色后调入1/3汤勺的红烧汁 。
6翻炒均匀后 ， 加入适量开水没过猪蹄 ， 大火烧开 。
7烧开后倒入砂锅中 。
8放入四物包 ， 置于肉中心 。
9盖上盖子大火烧开转小火慢褒2个小时 。
10调入食盐 ， 大火收一下汁至稍微浓绸的状态即可
四物汤的其他做法：
丰胸四物汤
中医认为气为血帅 ， 气行则血行 ， 血为气母 ， 血顺则气顺 。女人如果因为气血不足 ， 体质虚寒 ， 就会容易痛经 ， 面色萎黄 ， 头发干枯 ， 皮肤干涩 ， 还有脸上会出现斑点 ， 而且会影响胸部的发育 。很多小胸MM胸部发育不良就是因为气血不足引起的 。下边我们为你收集整理了的一款网友推荐的的补气养血又能丰胸的“四物汤” 。
黄芪10克、党参10克、川芎10克、当归10克、枸杞10克、阿胶磨粉另冲服(也可以用猪蹄代替阿胶 ， 但是效果可能稍差) 。此方第一个月 ， 每天早晚服 ， 第二个月隔天服用 ， 第三个月以后一个星期一次足够 。想长期喝的话 ， 是一个星期两次就可以了 ， 但是不要长期天天喝 。效果：祛斑、缓解痛经、丰胸、如果配合清淡饮食 ， 还能瘦腰 。
据说经典版《刘三姐》里那位美丽的演员黄婉秋老师婚后30年依旧面色红润 ， 身材不老 ， 就是吃了她先生给配的一副汤 ， 她家先生是中医世家 。方子和上述的丰胸汤差不多：黄芪 ， 当归 ， 川芎 ， 党参各十克 ， 另加1/3块阿胶 ， 先将四味中药加水和带皮的鸡蛋同煮十分钟 ， 然后取出鸡蛋去皮和阿胶一起放回中药汤中 ， 再煮十分钟 ， 中药汤和鸡蛋一同服用 ， 早上空腹和晚上入睡前服用效果较好 。这个养颜方当中 ， 有三味药是补血的 ， 那就是当归川芎和阿胶 ， 有两味药是益气的 ， 就是黄芪和党参 。
适合人群：寒性体质 ， 有痛经现象 ， 因为气血不足而影响胸部发育 ， 面色很差的人群
不适合人群：湿热体质、容易上火的人
【四物汤炖猪蹄怎么做呢】以上就是四物汤炖猪蹄的制作方法 ， 现在的人越来越注重养生了 ， 通过食物来治疗疾病 ， 已经变成了一种新兴的治疗方法 ， 那么四物汤的制作方法 ， 就是以上所提到的这些 ， 当然为了大大提高食物的营养价值 ， 里面加上一些中成的药物 ， 对身体可以起到很好的调理作用 。
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