【铁观音是什么茶】安溪铁观音：它属于绿茶，是中国著名的乌龙茶之一 。安溪铁观音产于福建省安溪县 。安溪铁观音历史悠久，被誉为茶中之王 。
据报道，安溪铁观音起源于清朝雍正年间(1725-1735) 。安溪县多山，气候温暖，雨量充沛，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，是全国最好的 。
安溪铁观音茶一年四次，包括春茶、夏茶、夏茶和秋茶 。春茶是泡茶的最佳品质 。铁观音的制作工艺与普通乌龙茶基本相同，但震动圈数大，冷却时间短 。一般来说，它在傍晚前晒干，摇匀冷却过夜，第二天早上发酵，然后油炸、揉捏和烘烤一天一夜 。制造过程分为九个过程：晒干、摇动、冷却、杀青、切割和揉捏、一次烘烤、包裹和揉捏、二次烘烤和干燥 。
安溪铁观音品质优良，结实、结实、打结紧密 。它的质量像铁一样重 。芙蓉沙绿色明显，绿色花梗绿色，红点鲜艳，花朵高而甜，香醇，清新凉爽 。口感独特，甘甜，余味丰富，7次浸泡后仍有余香 。汤色为金黄色，叶基厚而软，明亮而均匀，叶缘有红色斑点，叶心和叶缘为绿色 。
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