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说起越陈越香 ， 在茶的世界里 ， 喝年份的茶品可不单单只有普洱 。高品质老白茶 ， 融入时光后的味道后 ， 细品一回 ， 同样足以让你爱上 。因此 ， 越来越多的人开始存点白茶 ， 为了品饮、健康、未来花更少的成本 。
但是 ， 存白茶也不能盲目 ， 选哪种白茶存、怎么存、存多久？
哪种白茶更适合收藏
白茶的分类 ， 一般按芽叶分布分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉 。白毫银针和白牡丹 ， 趁新喝鲜甜味美 ， 经过存放而成老茶 ， 会呈现出更丰富的花香、蜜香、陈香、药香 ， 还有转化后的醉人毫香 。
寿眉、贡眉存放之后 ， 汤色从浅黄到橙黄再到橙红 ， 会出现花果蜜香、枣香、糯香、药香、陈香等 。寿眉芽少叶多 ， 还带有一些茶梗 。老叶和茶梗的内含物质更加丰富 ， 非常利于转化 。此外 ， 茶梗还能给茶饼增加一些空隙 ， 利于茶的呼吸 ， 转化速度会快一点 。而且相对来说 ， 寿眉产量高 ， 价格低 ， 升值空间大 ， 适合普通消费者购买来有一些量的长期储存 。
白茶存放多久最好喝
在良好的存放条件下 ， 福鼎白茶具有几个品饮期 ， 每个时期都有它独特的风味 。
第一个品饮期：刚做出来的新茶是最鲜的 ， 香气中带有清新的甜 ， 喝起来甘鲜爽口 。这个时候的茶 ， 水气初褪 ， 凉性较重 ， 适合浅尝即止 。
第二个品饮期：三到五年左右 ， 此时茶中水味褪尽 ， 经过后期转化 ， 其内质逐渐沉淀 ， 口感趋于稳定 ， 厚重感增强 ， 凉性已褪 。
第三个品饮期：七到十年以上 ， 香气在岁月中转化出无限种可能 ， 原本的清香转化为陈香、蜜香 ， 甚至出现花香果香、药香 ， 都是有可能的 ， 而且滋味变得越来越醇厚 。
白茶有保质期吗
关于茶到底可以储存多久 ， 业内也一直没有定论 。但实际上 ， 白茶只要在合理的条件下储存 ， 几十年是没有问题的 。早年出口回流的白茶 ， 距今四五十年的时间 ， 藏家和专家品饮后发现有独特的风味 。
白茶可以存放时间很久 ， 至少在二十年以上 。但这也是对于质量较好白茶才有意义的 ， 关键是要挑选好原料、好工艺、好保存的茶 ， 这样才能越陈越香 。
白茶在存放过程中 ， 茶叶内的活性酶会持续不断的起作用 ， 白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后 ， 白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化 。存放后丰富的变化 ， 即是茶的乐趣和魅力所在 。
储存白茶要注意什么
1.常温
白茶无需在冷藏条件储存 ， 在常温环境下可以正常转化 。不能提高温度加速白茶转化 ， 因为高温会破坏茶的成分活性 ， 导致茶叶变质 。
2.避光
光线会让茶叶氧化 ， 颜色变暗 ， 同时还会使茶中有效成分分解 ， 影响口感 。
3.干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质 ， 茶叶一旦受潮 ， 就容易发霉变质 。存放白茶避免接触地板和天花板 ， 否则容易吸收湿气 。
4.无异味
茶叶容易吸附异味 ， 所以要避免接触各种气味大的物品 。
5.器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐、传统方式的三层包装纸箱等储存均可 ， 但需注意密封好 ， 避免受潮和吸收异味 。若存放得当 ， 当初买的那些不起眼的散茶小几年后就能变成价值连城的“金叶子”了 。2018年 ， 新《白茶标准》颁布 ， 白茶可长期保存有了更多的依据和被公认 。近期国家质检总局、国家标准委发布公告 ， 修改后的新《白茶标准》于2018年5月1日起正式施行 ， 其重大改变就是白茶的保存时限、含水量等最为茶商茶友关心的问题 ， 且明确了贡眉的定义、增加寿眉等级标准 。文件第八条规定：白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定 ， 贮存得当 ， 白茶可长期保存 。自此 ， 福鼎白茶可长期保存有了依据 ， 并带来了新一轮的白茶热 。
【存钱都不如存白茶，你存了么？】
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