冰糖银耳糖水
银耳冰糖水的做法：
银耳冰糖水
主料：银耳30克 。
辅料：红枣60克、枸杞子20克 。
调料：冰糖60克、水1000克 。
做法：
1、银耳在温水里浸30分钟，取出后用剪刀剪去根茎部分，红枣洗净后用剪刀剪开一个口子 。
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2、将全部材料（银耳、红枣、枸杞子、冰糖、水）放入电饭煲内，菜单选择“烹/煮”，烹饪1个小时即可 。
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3、出锅 。盛入碗里，即可食用 。
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健康功效：滋阴润肺、补中益气，和胃润肺，止渴化痰 。
银耳冰糖水的营养价值：
1、银耳性平，味甘，淡 。归经肺，胃 。具有滋阴润肺之功效 。适宜营养不良、病产后体虚、高血压、血管硬化、眼底出血、肾性肾炎、肺热伤津、燥咳无痰、咳痰带血 。禁忌风寒咳嗽之人 。特点富含胶原蛋白，修复粘膜作用明显 。
2、冰糖味甘，性平 。归脾、肺经 。具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效 。
3、水无色，无味 。生命能源 。
银耳用水泡发，剪掉未泡开的部分，淘洗干净 。炖锅加水，银耳放入锅内，大火煮开，小火慢炖，炖至银耳胶质出来，就是汤汁黏稠，这时候加入冰糖搅拌均匀就可以了
银耳羹做法：用把银耳用冷水水泡发20分钟然后用清水洗两遍冲干净杂质 。接着去芯把银耳用剪刀剪成小碎块小一点断面比较多胶质比较容易析出这个非常重要 。然后放到炖罐里加清水泡1-2小时这时的水就不要倒了因为洗干净了 。放入锅内炖3小时就会炖成果冻状了小火慢炖营养不流失炖罐带盖子的那种香味保存的很好煮出来的银耳很清香水的比例很重要哦自己喜欢的粘稠度就看这个水了最后快出锅的前10分钟再放冰糖调味糖一点要最后放出锅冷却超级棒！这是淘宝一家怡江黄金耳店铺发给我的..我在他们家买的银耳不错，还发给我食谱 。哈哈~~刚好分享之...
银耳泡发后放炖盅里,加冰糖和冷水隔水炖...
