4 让米饭营养大增的小方法
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石锅拌饭 第三种——菠萝饭，用紫糯米最佳
【4 让米饭营养大增的小方法】 水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的“最佳结合”，则非菠萝饭莫属 。
作为云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值 。
顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料 。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳;糯米则以上等紫糯米为最佳 。
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