季节不同可以饮用不同种类的茶叶 ， 一般认为红茶是热性的 ， 绿茶是凉性的 。绿茶比红茶含有较多的茶多酚 ， 味较苦涩 。我国中药药性中常有味苦则性凉之说 ， 因此绿茶属凉性 ， 红茶属热性也是有道理的 。
【喝茶的时间性和季节性选择】有些老茶客一年四季饮茶常作这样的安排:春、秋季喝花茶 ， 性温而芬芳；夏季喝绿茶 ， 或在绿茶中添加几朵杭白菊、金银花或几滴柠檬汁、薄荷汁 ， 更能增加清凉消暑的作用；冬季喝加糖红茶或牛奶红茶 ， 具有和胃暖身的作用 。
有些人在一天之中 ， 不同时间饮用不同的茶叶 ， 清晨喝一杯淡淡的高级绿茶 ， 醒脑清心；上午喝一杯茉莉花茶 ， 芬芳怡人 ， 可提高工作效率；午后喝一杯红茶 ， 解困提神；下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品 ， 补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起 ， 泡上一壶乌龙茶 ， 边谈心边喝茶 ， 别有一番情趣 。?
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