冬瓜具有非常好的美容养颜 ， 利尿消肿的作用 ， 平时很多想要减肥的朋友都喜欢吃一些冬瓜 ， 并且冬瓜的吃法有很多种 ， 平时可以直接炒着吃也可以煮汤 ， 在煮汤的时候里面加上一些淡菜 ， 会使得味道更加鲜美 。下面我们一起来了解平时在家里面怎样做冬瓜淡菜汤才能够更好吃 。
淡菜 ， 又叫红蛤、壳菜等 ， 为厚壳贝类 ， 因其味鲜美而清淡 ， 故名“淡菜” 。
淡菜多经晒干后储存 ， 家庭中平常食用时 ， 可取少许加入排骨、鸡等炖汤 。淡菜含有丰富营养 ， 干淡菜每百克中含蛋白质60克 ， 脂肪7．6克 ， 碳水化合物13克 ， 钙277毫克 ， 磷864毫克 ， 铁24毫克 ， 及维生素和微量元素 。
此外 ， 还含有多种人体必需氨基酸 ， 所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸 ， 这些成分对改善人体的血液循环功能有重要的作用 。它所含的微量元素锰、钴、碘等 ， 对调节机体正常代谢、防治疾病等均有十分重要的作用 ， 因此 ， 淡菜不论在我国或西欧各国 ， 都被认定为天然滋补营养的保健食品 。
淡菜是补虚益精、温肾散寒的佳品 ， 凡属久病精血耗伤、赢弱倦怠、眩晕健忘者均可常食之 。常食淡菜还可治疗阳痿早泄、肾虚和妇女崩漏等症 。将淡菜用黄酒浸泡一夜 ， 再加少许韭菜一起煮食 ， 每日一次 ， 有补肾助阳作用 ， 并可治疗腰痛、小便除沥不尽、妇女白带及小腹冷痛等症 。
新鲜的淡菜要在家里面养二三天 ， 水里面可以滴两滴油以便它吐净泥沙 。做汤时要用开水先烫一下淡菜 ， 这样它的壳就分开了很容易就能清洗干净 。下面做烫就更简单了用最好是淡鸡汤加冬瓜淡菜煮至淡菜熟烂就行了 ， 不过煮的时候要加姜葱和绍兴黄酒的 ， 要不然出来的汤会有腥味 。
【冬瓜淡菜汤怎么做呢？】冬瓜里面还有很多的营养物质 ， 对于身体出现浮肿型肥胖的朋友 ， 平时适当的吃一些冬瓜喝酒很好的利尿减肥的作用 ， 并且冬瓜本身很容易被胃肠道消化 ， 对于身体比较虚弱的朋友适当的吃一些冬瓜淡菜汤 ， 能够有效地帮助身体恢复体力 。
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