炖肘子
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炖肘子 所需材料
- 肘子1个
- 姜片少许
- 茴香桂皮香叶各1个
- 油少许
- 盐3小勺
- 料酒少许
- 耗油少许
- 六月鲜酱油适量
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1 准备好一个肘子，是前脚哦
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2 然后过下水洗净，放入盆中
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3 用牙签戳一戳肘子皮，均匀的抹上一层六月鲜酱油，腌制10分钟
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4 【炖肘子】锅里放入少许油，放入肘子，表皮煎一煎更香酥
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5 然后将煎好的肘子放入高压锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶
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6 加入适量的水
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7 大火煮1个半小时，中途可以关火，翻个面继续烧
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8 烧好之后用筷子戳一戳，穿透了就可以了
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