普洱熟茶存放几年会更好喝

普洱茶虽然有着生熟之分,但是两者的茶性不同,并且适合的人群也不一样 。就普洱熟茶而言,更适合肠胃不好,脾虚,体质寒的人饮用 。其次,要使普洱熟茶变得好喝,在存放方面就要做一个准备 。不同的熟茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度 。那么,普洱熟茶存放几年更好喝呢?下面我们来了解看看 。
普洱熟茶存放几年会更好喝?就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度 。?除了自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道 。?一般而言,正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之 。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的普洱熟茶后期转化更好 。?关于存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于普洱熟茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高 。
普洱熟茶存放几年会更好喝?普洱熟茶三个品饮期:?第一个品饮期:?刚压制好两三个月以后,这个时候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中 。?第二个品饮期:?三年之后,昆明干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮 。?第三个品饮期:?十年,十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜 。
对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝 。不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,我个人还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式 。?学茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整 。
普洱熟茶存放几年会更好喝?如何判断熟茶的年份:?(1)1-3年的熟茶,相当容易判断 。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征 。正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化 。关于新熟茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负责任,还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故 。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺:酵母发酵 。目前来看,汤色较清澈,仓味轻或者没有,可缺陷是已经没什么茶味了 。?(2)3年内的普洱熟茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的 。3-7年的普洱熟茶,仓味基本可以忽略 。茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味 。?(3)7-15年的熟茶,这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判断 。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香 。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒 。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份 。而且,还是不能够那么精确地判断 。如果想要精确地判断,还需跟生产厂家的生产记录做对比 。
普洱熟茶保存要点:?1、避氧气?夏季在普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气,因为普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因此其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,就会散发普洱茶的清香 。?2、避污染?存放普洱茶的环境一定不能有污染 。污染,是储藏任何茶叶都非常忌讳的,普洱茶的储藏也不例外 。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染 。?3、避高温?生普存放温度不宜过高或过低,保持在20度—30度之间最合适,温度过高会使茶叶变酸 。夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色;茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质 。?4、避湿气?夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气;普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变 。?5、避光线?夏季的光线要比其他季节强,普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味,高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色,所以避光贮藏茶叶 。?6、避异味?夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质 。因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味;所以,普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起 。?7、存储方式?利用竹箬包装 。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效 。
注意茶龄寿命 。普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度 。如陈化感已到了最高点的,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏 。其次湿度不可过高,也不可过于干燥 。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥,茶叶转化又会太慢 。?关于“普洱熟茶存放几年会更好喝”的相关内容就介绍到这里,我们喝普洱熟茶的目的是为了保健身体,因此需要采取正确的饮用方式,不可过量饮用 。恰当的喝普洱熟茶才会对身体更好,当然对于容易上火的朋友来说,普洱熟茶就不是特别适合了,这时饮用生茶会相对较好 。

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