冰糖葫芦如何做 冰糖葫芦的制作方法

冰糖葫芦是小编从小最爱吃的零食 , 一提起冰糖葫芦 , 就忍不住哼唱起来 , 都说冰糖葫芦甜 , 甜里面它带着酸 , 都说冰糖葫芦酸 , 可它酸里裹着甜 , 糖葫芦儿好看 , 竹签儿穿 , 象征幸福和团圆 。但小时候 , 家人总说外面卖的冰糖葫芦不干净 , 所以小编就想冰糖葫芦到底该如何做呢?第一次尝试着自己在家做冰糖葫芦 , 没想到初次做冰糖葫芦 , 就有模有样的 , 关键是家里大人小孩子都爱吃 。接下来小编就为大家详细介绍一下冰糖葫芦的制作方法 。
冰糖葫芦的制作方法准备材料
若是我们准备在家中制作冰糖葫芦的话 , 所需的材料非常简单 , 从字面上就可知道山楂和冰糖是必不可少的 , 另外还有穿冰糖葫芦的竹签 , 还有清水 。当然 , 也可以准备一些当季自己喜欢吃的水果 。
【冰糖葫芦如何做 冰糖葫芦的制作方法】制作步骤
1、首先需要把事先准备好的山楂洗干净以后 , 沥干山楂上多余的水分备用 , 切记事先一定要把山楂的蒂去掉 , 接着可以用刀从山楂中间切一个小口 , 把山楂里面的籽儿取出来 。
2、事先准备好的竹签一定要用清水进行清洗干净 , 接着再把处理好的山楂一一的穿在竹签上 , 建议大家每根竹签可以穿6个山楂即可 。
3、大家一定要记住 , 冰糖和开水的比例是1:1 , 把准备好冰糖和开水倒进锅中 , 开火进行熬制 , 切忌在熬的时候 , 不能用大水 , 中小火就可以 , 一直熬到冰糖全部融化 , 也可以多熬一会儿 , 当冰糖和开水熬成浓稠的糖浆就可以关火了 。
4、还有在熬糖浆的时候建议大家要用不粘锅 , 在熬制过程中切不可用勺子搅拌 , 只需要轻轻的来回晃动不粘锅即可 。
5、等锅中的糖浆熬好以后 , 把之前我们串好的糖葫芦放到糖浆里 , 转动一圈 , 速度一定要快 , 然后拿出放在准备好的面板上 , 如果看到冰糖葫芦的表面粘的糖浆比较多 , 可以在面板上轻轻向下按压一下 , 这样就可以在糖葫芦的底面压出一层平滑的糖片 , 就像我们在外面买到的冰糖葫芦一样 。
6、接下来要做的就是等待了 , 只需要等糖葫芦表面的糖浆全部凝固 , 自制的冰糖葫芦就出炉了 , 如果一次吃不完建议大家可以把冰糖葫芦存放到冰箱 , 两三天以内都不会变质 。 

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