“祁门红茶”创始于1875年 ， 自诞生以来 ， 获得无数荣誉 ， 举凡各种博览会、评比会 ， 只要参加 ， 必定获得最高奖项 。最突出的是1915年获得巴拿马太平洋博览会金牌 ， 1987年 ， 在布鲁塞尔举行的第26届世界优质食品评选会上 ， “祁红”再获金质奖 。两获国际最高奖 ， “祁红”无与伦比 。可以说 ， 百余年的“祁红”历史 ， 就是一部金奖闪耀的历史 。?百多年来 ， “祁红”一直是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品 ， 引领了近、现代世界饮料潮流 。英国女王每天都要饮祁红 ， 以保持健康苗条的身材 。1986年 ， 女王来我国访问时 ， 上海特地去祁门选购“祁红”以待贵宾 。?英国是世界上饮红茶最多的国家之一 ， 而饮下午茶更是一种高雅的社交活动 。在英国 ， 人们在进下午茶点时 ， 茶要点点润饮；点心要细细品尝；着装要典雅入时 ， 人们将饮茶视为一种高贵身份的象征 ， 而当时的祈门红茶是下午茶中的极品 ， 祁红曾是“英国贵妇人的下午茶” 。?祁门红茶曾于1979年达到最高峰 ， 年产量达到3万多担 ， 为出口创汇,支援国家经济建设起到了重要作用 。但进入二十世纪九十年代以后 ， 受国际、国内多种因素影响 ， “祁红”产量不断下降 ， 目前年产量跌至1万担左右 ， 外销量持续走低 ， 价格下跌 。近日据祁门县农调队调查反映 ， 入世后除国家为“祁红”出口提供了较为宽松环境外 ， 对它的发展更多地感到无奈 ， 综合起来 ， 影响祁红发展的不利因素主要有以下几方面：?一、外销无直接客源 ， 定单不稳定 。长期以来 ， “祁红”出口长期以来主要是由国内有关外贸进出口公司办理 ， 直到1998年底祁门红茶有限责任公司才获得自营出口权 。但“祁红”主要销往欧洲 ， 且客源稳定 ， 目前外贸出口定单仍掌握在原办理出口的这些外贸公司手中 ， 对其它地区的出口企业则缺乏自己的直接客源 ， 且定单极不稳定 。?二、“绿色壁垒”时而困扰出口 。2000年以后 ， 欧盟对进口红茶执行较为严格的农残标准 ， 增加多项限量指标 ， 如氰戊菊酯的含量由2000年以前的0.1PPM提高到0.05PPM等 ， 使得红茶出口时因农残超标而受到限制 ， 虽然祁门县生产的“祁红”农残较低 ， 但由外省、市、县生产出口的假冒“祁红”农残较高 ， 在国际市场上造成不利影响 。?三、原料收购难 ， 企业生产规模下降 。“祁红”是由红毛茶精制而成 ， 祁门县于二十世纪九十年代开始进行“红”改“绿”试点 ， 近年来又实施绿名优茶战略 ， 这对提高茶农收入起到了重要作用 ， 由于绿名优茶与红茶在价格上差异较大 ， 每公斤绿名优茶价格是同等红毛茶的5至10倍 ， 在价格杠杆的调节下 ， 广大茶农和基层初制厂大幅度降低红毛茶的生产量 ， 由于原料收购难且原料品质也在下降 ， 使得企业生产规模大幅度下降 。目前祁红公司生产的“祁红”产量仅为历史最高峰时的20%左右,经济效益下降,处在勉强保本经营状态 。?四、“祁红”品牌管理不力 ， 仿冒厂家多 。由于“祁红”的品牌发展到今天 ， 已具备相当的品牌实力 ， 许多外县、外省打起“祁红”的主意 ， 把其生产的红茶冒充“祁红” 。但正宗的“祁红”是祁门县优越的地理环境和独特的加工工艺造就而成 。就祁门县而言 ， 除主厂家以外 ， 还有十多家乡镇、个体精制厂在生产经营“祁红” ， 他们都有各自的优势与“祁红”主厂开展无序竞争 。目前由于没有一个统一的产业政策和行业标准 ， “祁红”产销较为混乱 ， 这对维护“祁红”品牌及其出口都将产生十分不利影响 。
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