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【黑茶为何被称为茶叶中的“粗粮”？】中国西北民众有着“宁有三日无粮 ， 不可一日无茶”的说法 ， 其中这个茶指的就是黑茶 。近年来 ， 随着云南普洱茶的火热 ， 黑茶也开始成为大家追捧的时尚养生茶饮 。黑茶被誉为茶叶中的“粗粮” ， 含有多种有利于人体健康的有效成分 ， 它的保健功效也越来越多地被挖掘出来 。黑茶养生 ， 你知道它有哪些功效吗？
首先 ， 粗老叶富含木质纤维和茶多糖 ， 这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能 。据科学测定 ， 茶多糖含量以黑茶最高 ， 活性最强 。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用 ， 并对体重、体形具有良好的调控作用 。
其次 ， 粗老叶含有丰富的茶色素 。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素 。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂 ， 有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效 。其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成 ， 延缓心脑血管血栓的形成 。黑茶中特有的茶氨酸还可起到抑制血压升高的作用 。而茶叶中富含的若干功能性成分包括茶多酚、咖啡碱维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等 ， 这些均是人体增强免疫力所必需的 。
此外 ， 黑茶中还富含多种矿物质 。黑茶中的茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种 ， 对于平时少吃水果、蔬菜的人来说 ， 饮用茯砖茶有利于补充体内必需矿物质 。另外 ， 研究表明 ， 硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分 ， 具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用 ， 是防癌抗癌的重要因素 。黑茶中硒的含量可达5～6mg/kg ， 比其他茶类高出许多 。
黑茶和红茶是属于发酵度较高的茶 ， 刺激性较弱 ， 适合胃部不适的茶爱好者饮用 ， 也适合晚间饮用 。晚饭后 ， 来一杯茶叶中的“粗粮” ， 既可以分解积聚的脂肪 ， 暖胃又助消化 ， 还不会影响睡眠 。此外 ， 喝黑茶的话首选云南普洱茶 ， 茶性平和 ， 口感醇厚芳香 。
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