红茶,是我国茶品中常见的一种 。泡茶也讲究方法,特别是对于喜欢喝红茶的人来说,泡红茶更应该仔细认真 。同时冲泡红茶的方法也是很多的哦!红茶的冲泡有很多的讲究,其中有七个要点必须要注意,下面就跟随笔者来看看 。(1)茶器选择 。尽量使用材质为瓷质、紫砂、玻璃制品的茶具 。?(2)冲泡之前先要烫杯 。用沸水烫温茶杯、茶壶等茶器,以保持红茶投入后的温度 。?(3)掌握好茶叶的投放量 。投茶量因人而异,也要视不同饮法而有所区别 。(4)控制冲泡水温和浸润时间 。冲泡的开水以95℃~100℃左右的水温为佳 。浸泡时间视茶叶粗细、档次来衡量 。?(5)将泡好的红茶倒入杯中一般要用过滤器,以滤除茶渣 。?(6)红茶泡好后不要久放,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩 。(7)浸润红茶不能单凭茶色来判断,因为不同种类的茶叶,颜色会稍有不同,也会随冲泡时间的长短而改变色泽 。原则是细嫩茶叶时间短,约2分钟;中叶茶约2分30秒;大叶茶约3分钟,这样茶叶才会变成沉稳状态 。只要熟练掌握以上这七大要素、这七个步骤,就能让你泡出一杯好红茶来?不敢说泡得有多好,但起码不会差 。
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