味精和鸡精的区别
【味精和鸡精的区别】日常生活中 ， 大家每天都会吃饭做菜 ， 这个时候便需要用到各种调味料 。在调味料当中 ， 其实大家比较经常会用到的调味料便是味精或者鸡精了 。味精与鸡精都有提鲜的作用 ， 因此做菜时便需要用到鸡精还有味精了 。只不过 ， 味精和鸡精的区别又有哪些呢?
味精和鸡精的外观区别
味精一直都是以小麦还有大豆制作而成的 ， 味精它的外观呈结晶状 ， 也比较偏向于透明 ， 再者味精还含有比较少的食盐还有糖铁等成分 ， 所以味精相对来说外观会比较不一样 。而鸡精的外观看起来是粉末状的 ， 它的颜色偏向于黄色 ， 而且鸡精主要也是由食用盐制作而成的 ， 因此鸡精也是很容易便能够融化在水中 。所以说到底 ， 要区分味精还有鸡精的话 ， 还是很容易便能够轻易辨别的 。
味精和鸡精的营养价值区别
另外 ， 味精和鸡精的营养价值 ， 区别是很大的 。味精它的主要成分便是谷氨酸钠 ， 这种成分它具有一定提鲜的效果 ， 同时它也是人体里面必备的一个营养物质 ， 而且它还能够促使神经系统能够有效进行运转 ， 同时也可以提升人的精神 ， 味道也会更加鲜甜 。而鸡精它其实也是可以起到一定的提鲜作用 ， 不过鸡精的营养相比较于味精 ， 营养价值没有那么高 。但是鸡精也含有谷氨酸钠的成分 ， 能够提升人的精神状态 。
味精和鸡精的吃法区别
味精在吃法上 ， 也是比较单一的 。比如大家在炒菜或者熬汤的时候 ， 都是可以加入一点味精 ， 来保证这道菜更加的鲜甜 ， 也不会觉得吃起来很咸 ， 这便是味精最大的一个用处 ， 它一般是用在了制作菜肴上 ， 才必须要用到味精 。而鸡精可以用来煮面或者熬鸡汤 ， 煮面的时候下一点鸡精 ， 味道会更加纯正 。而熬鸡汤下鸡精 ， 味道要比味精好很多 ， 但是下鸡精的时候 ， 一定要适量 ， 不要一下子放太多 ， 这一点一定记住 。
当然 ， 味精和鸡精虽然都有提鲜的作用 ， 但是大家也需要记住 ， 味精跟鸡精一般情况下是不能够吃太多的 。因为味精跟鸡精吃太多 ， 可能反而会伤害了自己的身体 ， 因此为了自己的健康着想 ， 下味精或者鸡精的时候一定要适量!
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