乘菜怎热好看
1.主食喷些水 。
热米饭如果用大火 ， 一般一碗饭转2—3分钟即可 。如果是中火 ， 满满一饭盒一般要热5分钟左右 。热米饭一定要加盖 ， 这样热出来才松软好吃 。另外 ， 热馒头、饼等面食的时候 ， 最好先喷上一些水 ， 加热1—2分钟 ， 才不会又干又硬 。
2.汤类中途要搅拌 。
汤类加热时 ， 经常内部温度很高 ， 表面还不够热 。所以汤类最好不要一次性热到位 ， 以免汤汁四溅 。而应该分两次加热 ， 中途搅拌一下 ， 能热得更快更均匀 。注意取出时一定要小心 ， 避免烫伤 。
3.热素菜、肉菜时最好也加盖 。
一般素菜中火或大火加热2—3分钟 ， 肉类3分钟左右 。如果是冰冻的食物 ， 加热时间要稍微久点 ， 4—5分钟即可 。
4.加热土豆、香肠等带皮的食物时 ， 必须先用叉或刀扎几个小孔 ， 否则会由于压力使其爆裂 ， 容易引起电器受损、人员烫伤 。鸡蛋由于有壳和蛋膜 ， 直接加热也会爆裂 ， 热整鸡蛋时 ， 最好先剥皮 ， 放在水中 ， 加热1分钟左右 ， 保证安全的同时 ， 还能使鸡蛋保持鲜嫩 。同理 ， 也不可将密封瓶罐装的食物 ， 放入微波炉中烹调 ， 以免发生爆炸 。
友情提示：
微波炉加热时不能使用铁质的容器 ， 最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒 。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉 。如果炉内起烟着火请关紧炉门 ， 并按停止键 ， 然后拔下电源线 ， 或关闭电源总闸门 。
要是回锅的话就不要加佐料了 以免会更咸
还要注意不要把水分弄干 ， 会糊的 ， 假如汤汁少开锅了可以放一点水 。
可以用蒸锅加热阿 我就喜欢这个 ， 没有油烟 。在电饭煲里放点水 ， 然后把菜放到到蒸笼上 ， 哈哈
懒人办法
楼主为什么不喜欢用微波炉？加上保鲜膜 ， 桶几个洞 ， 然后就好了 ， 最省事
可以回锅 但千万别再加作料了 因为回锅之后味道会更重了
其实回锅的诀窍楼上几位并没说 ， 如果楼主不想用微波炉的话要注意以下几点 。
炒过的菜的汤汁要保留 ， 铁锅上灶 ， 什么也不放 ， 稍大火将锅子烧制微微冒烟 ， 下菜与汤来回翻炒数下就可以了 ， 这样比较容易保鲜 。如果是你自己一人在家要注意安全 。关好煤气
同意
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